栄養士さんのワンポイントアドバイス

2026年2月2日
第92回 「行事に由来する給食を身近に感じてくださいね」 

2月に入るとすぐに節分の行事があります。節分の行事食として3日の給食にはいわしの梅煮、ひじきの煮物、豆乳豚汁を取り入れています。福岡ではあまりなじみがないかもしれませんが、いわしを飾ったり食べたりする風習は主に奈良、京都、大阪などの関西に古くから残る文化です。焼いたいわしの煙とにおいで鬼を追い払う邪気払いの意味があるそうです。また、バレンタインデー前日の13日の給食には、ハートのコロッケを取り入れています。通常とは少し違ったメニューを食べて、行事食のちょっとした特別感を楽しんでみてください。

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